1 gelbe Paprika
1 Bund Radieschen
1 Prise Zucker
Meersalz
80 ml Milch
50 g grüne Oliven
Die Eier einschlagen, gut vermengen, den Teig mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
In einer Pfanne mit geklärter Butter nach und nach kleine Küchlein ausbacken. Die Hefe in der lauwarmen Milch mit einer Prise Zucker auflösen. Dann Senf, Honig und Pfeffer einrühren. Radieschen vierteln und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren. Gurke, Tomaten, Radieschen in Scheiben schneiden.3 EL Olivenöl und 2 EL Kräuteressig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.