1 gelbe Paprika
¼ l Sauerrahm
1 Bund Schnittlauch
Wenn nötig nachwürzen. Restliche Zutaten verrühren und die Form gießen. Zwiebel fein hacken.
Dann Senf, Honig und Pfeffer einrühren. Mit einer Prise Muskat, Salz und Pfeffer würzen. 3 EL Olivenöl und 2 EL Kräuteressig vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun auf mittlerer Stufe 15 bis 20 Minuten kochen. Die Eier einschlagen, gut vermengen, den Teig mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 1/2 Stunde gehen lassen.
In einer Pfanne mit geklärter Butter nach und nach kleine Küchlein ausbacken.
Dotter und Eiklar trennen. Die Suppe pürieren. Buchweizenmehl und Weizenmehl unter den Hefeansatz mischen.
Tomate würfeln. ca. 15 Minuten leicht wallen lassen.