1 Prise Zucker
Pfeffer
1 grüne Paprika
Mit einer Prise Muskat, Salz und Pfeffer würzen.
Gurke, Tomaten, Radieschen in Scheiben schneiden.Die Eier einschlagen, gut vermengen, den Teig mit Pfeffer und Salz würzen und ca. 1/2 Stunde gehen lassen.15 Minuten durchziehen lassen.
Die Kräuter kurz vor dem Servieren unter den Salat mischen.Paprika halbieren, entkernen, kurz blanchieren und würfeln.Im geschlossenen Topf 10 Minuten dünsten.Tomate würfeln.Radieschen vierteln und in Salzwasser 5 Minuten blanchieren.Dann Senf, Honig und Pfeffer einrühren.In einer Pfanne mit geklärter Butter nach und nach kleine Küchlein ausbacken.
Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen.Gurke schälen, evtl. entkernen und würfeln.